MANDY'365 只要健康不要胖

痛 風 (Gout)
痛 風 是 因 為 血 液 組 織 及 尿 液 中 尿 酸 的 濃 度 太 高 而 沉 積 在 關 節 處 ， 造 成 關 節 腫 脹 及 疼 痛， 男 性 於 青 春 期 後 開 始 發 生， 但 女 性 則 遲 至 停 經 後 才 發 生 。
典 型 的 痛 風 發 作 多 在 半 夜。推 究 原 因 可 能 由 於 白 天 活 動 量 大 ， 液 體 堆積 於 關 節 腔 內 ， 到 了 晚 上 關 節 腔 內 的 液 體 被 再 吸 收 ； 水 分 的 再 吸 收 比 尿 酸 快 ， 因 此 關 節 處 的 尿 酸 濃 度 增 高 。 主 要 是 血 清 中 血 酸 質 升 高 （ 男 性 大 於 7 ㎎/ dl ， 女 性 大 於 6 ㎎/ dl ）。
疾病症狀
庶症狀的高尿酸血症 急性痛風 慢性痛風石關節炎
痛風患者的飲食原則
1.維持理想體重：理想體重可以下列公式估算：理想體重（公斤）＝22×身高 （公尺 ）
2.若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每個星期減重0.5公斤，每月以減重1~2公斤為宜；在身體最佳狀況時進行。
3.在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
4.急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質
最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林
含量高的食物）。
5.烹調時用油要適量
6.黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故
於非急性發病期，仍可適量攝取。
7.避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
8.食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
9.多喝水。
10.避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
避免暴飲暴食
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
1. 發芽豆類、黃豆。
2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等
4.小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5.小魚干、扁魚干。
6.豆苗、黃豆芽、蘆筍。
7.紫菜、香菇。
8.肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
9.酵母粉。
注意 事項

1.運 動 、 打 坐 、 瑜 珈 可 以 舒 解 壓 力。

2.最 好 少 用 止 痛 劑 ，因 它 們 會 妨 礙 尿 酸 的 排 泄 。

3.要 食 用 低 普 林 的 食 物

4.少 喝 刺 激 性 飲料 。

5.多 喝 水 ， 每 天 至 少 6 ~ 8 大 杯 。

建議補充物質

1.多 補 充 維 生 素 B 群 、 葉 酸 、 維 生 素 C 及 維 生 素E。

2.胺 基 酸 及 Ω3不 飽 和 脂 肪 酸 。

3.鋅 、 鈣 、 鎂 。