商業週刊---過重的台灣
怕胖”有如流行病,正在社會各個階層蔓延, 分年齡和性別,商場和政壇名人減肥的例子不勝枚舉。 
裕隆汽車第二代嚴凱泰就不諱言曾經力行減肥,將體重從92公斤減為77公斤;
華南銀行董事長林明成吃蘋果餐減肥,還把這套方法傳授給土銀董事長魏啟林;
台北市長馬英九去年為響應台北市“健康減重一百噸”計劃,在8個月內減重9公斤;
親民黨主席宋楚瑜也從去年開始戒甜食,健走減肥;
國民黨副主席吳伯雄則是為了減輕心臟負荷,從六七年前就展開減肥生涯。
甚至連陳水扁去年4月都公開談減肥經,陳水扁以控制飲食和做仰臥起坐的方式,在兩個月內消掉鮪魚肚。 
700萬胖子壓趴台島究竟體重多重稱為“胖”? 
根據衛生署的標準,以體重除以身高(以米為單位,身高150厘米即是1.5米)的平方,得出的BMI(Body Mass Lndex,身體質量指數),
成年人超過24,即屬於過重,超過27,即是肥胖。 
台灣到底有多少“胖子”?就成人而言,中央研究院生物醫學研究所潘文涵教授以BMI24為評估標準指出,
每3個人中,就有1人屬於過重或肥胖。台北市政府去年4月也曾電話調查1000位市民,
調查結果顯示,20歲到64歲市民,體重過重或肥胖的比率,達26%。
整體而言,不管台灣的成人或兒童,體重過重及肥胖者,佔人口比例達1/4到1/3,總數約699萬人。 
台灣真是越來越胖了!造成此一結果的最大元兇是多油、高糖、高熱量的飲食習慣和少動的生活方式。
 太少動,主要是工作方式和生活形態改變。“已經睡不飽了,總不能吃不飽吧!
”正在減肥的周先生回想自己過去的生活方式:帶著一大堆食物坐在計算機前,趕著繪圖。
工作壓力導致睡眠不足,只能吃東西減壓,長期坐在計算機前,腰圍不知不覺變粗了。 
“竹科很多計算機工程師本來身材很好,但是,我發現他們工作幾年後,小腹就出來了。
”周先生提醒這些出入有汽車代步、辦公室又很少動的科技新貴,必須注意肥胖問題。
 和平醫院中醫部統計960位減肥門診病人,發現其中有47%的人從不運動,比例近一半;
而每天運動30分鐘以上者,只佔1%。 快餐文化催肥台灣 平日活動量少,再加上長期外食,很容易種下肥胖因子。
 “麥香堡加薯條和飲料的超值全餐,可提供您蛋白質、鈣質、煙鹼酸、鈉質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵質及礦物質等營養成分。”麥當勞門市內一份“美味營養麥當勞”文宣品上這麼寫著。
但是,翻到文宣背面,照著熱量表換算,這份“麥香堡超值全餐”,總熱量高達844卡路里。
 董氏基金會對各快餐連鎖業者調查也發現:一份中份薯條含四五湯匙的油、一杯中杯可樂的糖量約等同12顆方糖,
此外,肯德基的雞腿堡套餐,熱量更高達1200大卡,吃下一個雞腿堡套餐,等於攝取兒童一天所需熱量的45%到72%。
 已逝的董氏基金會董事長嚴道曾痛批麥當勞害台灣學童成為小胖子,並指出,台灣兒童過胖比例逐年攀升,
和快餐文化有很大關係。 但中式餐飲的熱量也少不到哪! 去年1月,台北市衛生局調查北市學校對外訂購的便當,
為滿足學童喜歡吃炸排骨、大雞排的口欲,單個便當熱量超過900大卡者,比率達78%!不少便當熱量高達1000大卡。
而且,所有便當的脂肪含量都超過衛生署的建議攝取量(佔食物的25%到30%)。
而且,有5成的家長,根本不知道孩子每天吃過多的熱量和油脂。 
另一個值得注意的現象是,傳統印象中,有錢人比較胖,
事實上,不管島內或島外的統計都發現:窮人比較胖。以美國為例,窮人只吃得起漢堡(因為漢堡很便宜),
也較沒有減肥的觀念,反而是有錢人少吃漢堡,也願意花錢減重。 
中研院生醫所的研究也發現,在台灣,山地原住民肥胖的比例,遠高於北、高兩市的肥胖比例。
這和一般人認為山地原住民活動量大,沒有什麼胖子的印象完全相反。
負責這項研究的林以勤博士認為,山地原住民的肥胖,可能和原住民喜歡喝酒有關,
一克酒精,就能提供7大卡的熱量,通常,飲食習慣和肥胖有關係。
 從觀念開始減重 肥胖問題開始引起各價層的重視,和愛美固然有很大關係。
但是,更重要的原因是,肥胖已被證明和很多致死的重大疾病有關係。
以去年民眾十大死因為例,排名依序是癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、事故傷害、腎炎與腎症候群及腎變性病、肺炎、自殺、慢性肝病及肝硬化、高血壓,除事故傷害和自殺,
幾乎全與肥胖有關。 8月底,因過度肥胖成為熱門新聞人物的新竹市民呂宗憲就醫後,

新竹馬偕醫院初步檢查發現,呂宗憲有心臟肥大、肺部雜音、腹部積水、蜂窩性組織炎、褥瘡、呼吸急促、腎功能不佳、輕微尿道炎……等一籮筐因肥胖引起的症狀。
 高雄長庚醫院去年發表的一份該院中風患者統計資料也顯示,43%的患者屬於體重過重或肥胖。 
過去認為小孩肥胖是“可愛”的觀念也要徹底修正。
台北市衛生局第六秋股長陳延芳引用國外醫學報告資料指出,“1/4到1/2的小胖子,成年之後會變成大胖子,
因此,教小孩自我健康管理很重要。” 嚴凱泰減肥前,他的低壓和高壓分別是85和135,
減肥後,血壓自然降為80和120.余淑美也表示:“高血壓患者只要體重減10公斤,根本不需要服藥。
” 事實上,島內減肥風氣早已形成,不過,減肥者以女性為主,而且,女性減肥的目的在於愛美,
因而很多BMI值正常的女性還是拚命想減重,反而是男性通常不會想減肥,除非體重過重已造成身體疾病。
根據和平醫院的統計,減重門診病人中,男性比重佔不到一成,而且,男性通常在BMI值超過30,才願意減重。

台灣人“過重”了,但台灣人也熱衷減重。只是多數人還是不認為肥胖是病,
多數想減肥的人,不想找醫師而採用各種“秘方”,肥胖不只反映台灣飲食習慣的不健康,
也凸顯出民眾健康教育知識的不足。 因此,“兩個月減60公斤”的新聞可以佔據媒體重要的版面,
但是,卻沒有媒體用相同的篇幅探討快速減肥又復胖的例子。 
各減肥門診的醫師都肯定地表示:“所有減重都可能會復胖,因為有決心和毅力的人實在太少。
”果真如此,肥胖就不是短時間的減肥就可以解決的問題,過胖的台灣,現在需要的是改變飲食習慣和生活方式的意志力。

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