MANDY'365 只要健康不要胖

台北市教育局今年三到四月，針對台北市的國小學童，進行早餐問卷調查，調查發現，北市學童每天吃早餐的比例達八成，不過還是有2.8%的學童不吃早餐，不吃的原因，有的表示是媽媽沒有準備，還有則是想節食，而八成吃早餐的同學當中，有的人只喝牛奶，營養師表示，只喝牛奶或早餐熱量不足，會很容易疲倦、容易餓，長期下來注意力不集中、脾氣暴躁。(林麗玉報導)

台北市教育局調查學生的早餐習慣，發現還是有2.8%的學生幾乎不吃早餐，而不吃的理由，以不餓最多，其次是媽媽沒有準備，時間不夠或節食、不想變胖，而吃早餐的學生，只有四成七是媽媽或家人做的，四成三都是外面買現成，而早餐內容又以吐司、麵包、三明治、蛋餅最多，最常喝的飲料則是乳製品，不過也有13%的學生，一大早就以高糖的奶茶或可可搭配早餐，營養師吳文瑛表示，健康的早餐一定要營養均衡，如果長期喝高糖的奶茶，其實一年下來多餘的熱量，會讓小朋友胖13公斤不誇張，另外還有的同學會只喝鮮奶當早餐，長期熱量不足容易餓，會造成學生注意力不集中、脾氣暴躁。

營養師吳文瑛表示，健康的早餐一定要有主食、搭配蛋白質、纖維也不可以少、另外還要少油少鹽少糖，如果缺乏兩種以上就是不及格的早餐。