『食物選擇表』
食物類別 |
第一組 0~25毫克普林/100公克 |
第二組 25~150毫克普林/100公克 |
第三組 150~1000毫克普林/100公克 |
奶類及其製品 |
各種乳類及乳製品 |
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肉、蛋類 |
雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血 |
雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞肫、鴨腸、豬肚、豬心、豬腰、豬肺、豬腦、豬皮、豬肉(瘦)、牛肉、羊肉、兔肉 |
雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、 豬脾、牛肝 |
魚類及其製品 |
海參、海哲皮 |
旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鱠、紅甘、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、烏賊(花枝)蝦、螃蟹、蜆仔、魚丸、鮑魚、魚翅、鯊魚皮 |
馬加魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、烏魚、魚勿仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、蛤唎、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干、烏魚皮、白帶魚皮 |
五股根莖類 |
糙米、白米、糯米、米粉、小麥、燕麥、麥片、麵粉、麵線、通心粉、玉米、小米、高梁、馬鈴薯、甘薯、芋頭、冬粉、太白粉、樹薯粉、藕粉 |
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豆類及其製品 |
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豆腐、豆干、豆漿、味噌、綠豆、紅豆、花豆、黑豆 |
黃豆、發芽豆類 |
蔬菜類 |
山東白菜、捲心白菜、菠菜、空心菜、芥菜、莪仔菜、莧菜、芥藍菜、高麗菜、芹菜、雪裏紅、花椰菜、韭菜、韭黃、韭菜花、葫蘆瓜、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、青椒、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、蕃茄、木耳、豆芽菜、榨菜、芫荽、羅蔔干、鹽酸菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒 |
青江菜、茼蒿菜、四季豆、皇帝豆、豇豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍干、金針、銀耳、蒜、九層塔 |
豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇 |
水果類 |
橘子、柳丁、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、梨子、楊桃、芒果、木瓜、枇杷、鳳梨、蕃石榴、桃子、李子、西瓜、哈蜜瓜、香蕉、紅棗、黑棗 |
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油脂類 |
各種植物油、動物油、瓜子 |
花生、腰果 |
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其他 |
葡萄干、龍眼干、蕃茄醬、醬油、糖果、冬瓜糖、蜂蜜、果凍 |
栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞 |
肉汁、濃肉湯(汁)、牛肉汁、雞精、酵母粉 |
* 此資料轉錄自博仁綜合醫院營養室之資料;如有更新版本、亦歡迎提供。
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