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材 料
壽司飯175公克、香菇3朵、白芝麻少許、小黃瓜1/ 4條、胡蘿蔔1小條、海苔皮1張
作 法
1.
香菇切1公分寬之條狀，加入糖2大匙，味淋1大匙，醬油1大匙及水煮至湯水快收乾。
2. 小黃瓜及胡蘿蔔放入開水中，略燙馬上撈起切成條。
3.
海苔於乾鍋上略烤之後放於竹簾上鋪上壽司飯，洒白芝麻。
4.
再將小黃瓜、胡蘿蔔及香菇收於前端中央捲起後，切成八塊即可 。
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