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泡五花肉生菜
韓國烤肉與泡菜齊名，先將肉醃至入味後再烤，醃醬因食材的不同而選擇，好比牛肉、五花肉、雞腿肉，適合搭配醬油醃醬，蝦子適合搭配鹽味醃醬，烏賊則以味噌醃醬為佳。烤熟後以蔬菜包裹食用。
材料：
五花肉300g、白菜或萵苣數片。
醬油醃醬：
1.醬油3杯、砂糖250g、糖漿1匙、海帶10cm。
2.薑汁、胡椒各少許。
3.酒1/4杯，蘋果切片、檸檬切片各1片。
4.蒜泥1/2，芝麻油、大蔥蔥末各1匙，胡椒、炒芝麻各少許。
醃醬做法：
將材料1與1/2水倒入鍋中煮15分鐘，待降至微溫時取出海帶，加入材料2，於常溫中待涼，拌入材料3混合成基本拌醬。再將3匙做好的拌醬與材料4混合，充分拌勻成醃醬。
做法：
1.先將五花肉依個人喜好切成適當的厚度，一般多3-4cm。將肉片放入醬油醃醬中，以手抓拌的方式，使醃醬融入肉片。
2.醃入味後再烤，以萵苣類的橢圓形菜葉或白菜包裹後食用。
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