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洋蔥圈
材料
中等大小的洋蔥…2顆
全蛋………………3顆
牛奶………………100 cc
麵粉………………500克
白胡椒粉…………少許
鹽…………………少許
蘇打餅乾…………2包
作法
1.將洋蔥橫向切出１公分寬的洋蔥片，再一圈一圈地剝下備用
2.將全蛋和牛奶攪拌均勻備用
3.均勻混合麵粉、白胡椒粉和鹽
4.蘇打餅乾以果汁機打碎備用
5.在洋蔥圈上噴一些水，依照順序先沾上#3，再沾上#2，最後裹上餅乾粉
6.將裹好粉的洋蔥圈放入油鍋中，注意油溫要足（攝氏160-180度），炸至顏色呈金黃色後撈起即完成
食譜由Dan Ryan's Chicago Grill提供
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