MANDY'365 只要健康不要胖

減重基礎原理概論

陳潮宗 中醫師



坊間流傳的減重方法無任何醫學根據，甚至錯誤的離譜！卻被奉為聖經，例如局部用冰袋冷凍瘦身，或是只吃蔬菜、水果來減肥，成效有限，也無法真正減的成功、瘦的漂亮。

以中醫、西醫、營養學的理論為基礎，瞭解以下減重原理，促進自己及顧客對體重控制的技巧，讓顧客更加信賴您的專業。

1. 基礎代謝率

身體最基本的熱量消耗率稱為基礎代謝率 (BMR) ，是身體為了維持生命所必需的最低能量，主要用於呼吸、心跳、血液循環、腺體分泌、腎臟過濾排泄作用、肌肉運動、維持體溫、神經傳導、細胞的基礎功能等等，通常包含基礎的活動量，所以有下面兩種 BMR 算法：

(1) 基礎代謝率

每小時每 1 公斤 1 大卡 ， BMR= 體重 x 1 大卡 x 24( 小時 ) 。

(2) 基礎代謝率 ( 包含基礎活動量 )

每 1 公斤體重基礎代謝率 (BMR)=30 大卡， BMR= 體重 (kg) x 30 大卡。

舉例：一個 50 公斤的人，日常活動的基礎代謝率每公斤 30 大卡，一天總共為 1500 大卡，這是保守估計最基本的消耗量，如果走 路走半小時，或是去 KTV 歡唱 3 小時等等，做些較花體力的事，則消耗掉的熱量就不只這些。

2. 基礎代謝率 vs 體重

人體每天必須消耗熱量，就如同汽車需要的汽油，基礎代謝率 (BMR) 是一天最基本的消耗熱量，用前述任一公式算一算， 50 公斤的人每天基礎代謝熱量約為 1500 大卡，而 60 公斤的人為 1800 大卡，當每日吃下的食物與基礎代謝熱量相等，就不會變胖或變瘦，攝取熱量過多則胖，攝取熱量過少則瘦。

3. 體脂率

1 公斤脂肪 =7700 大卡

身體過多攝取累積 7700 大卡則增胖 1 公斤

身體過多消耗累積 7700 大卡則減重 1 公斤



有多種體脂率的測量方法，諸如水中秤重法、電阻法，雙能量 X 光骨密度測量法 (DEXA) 等等，市面體脂機，多半透過兩片金屬片以電阻法測定體脂率，只要知道體脂率，便可換算身體脂肪總重， 體重 (kg) x 體脂率 ( ％ )= 身體脂肪總量。 任何時候比較「 身體脂肪總量」是 判斷減重成效的最佳方式。

1 公斤脂肪 =7700 大卡

身體過多攝取累積 7700 大卡則增胖 1 公斤

身體過多消耗累積 7700 大卡則減重 1 公斤

4. 體脂率 vs 減重停滯期

減去體脂肪才是真正有意義的減肥，通常減重初期，體重下降快，乃因水份之減少；隨著減重時間加長，體重減少之速率和緩，主要為脂肪減少速度較慢，此為「減重停滯期」的主因，我們必然會經常面對這樣的患者或顧客，非常不滿意減重成效，最好的排除方法：

1. 減重前必測量體脂率。

2. 每次減重治療時測量體脂率。

3. 當減重停滯期時，教導患者或顧客計算體脂肪總量，並且比較之。

舉例： 62 公斤 ，體脂率 33 ％，減重 15 天後為 61 公斤，體脂率 29 ％，減重者抱怨只有瘦一點點，計算 身體脂肪總量，減重前為 20.5kg ，減重後為 17.7kg ，雖然體重只減少 1 公斤， 實際上體脂肪已經減去近 3 公斤，所以減重不能只單看體重的變化，要看 身體脂肪總量的變化才有意義 。

有這樣明確、實在的數據，相信所有人皆能瞭解減重停滯期是一個關卡，你的努力並非付之流水，必須要持之以恆！才能享受最後的成果。