脂肪的功能
其實油脂是人體所必需的營養素之一，可以提供人體活動的能量、形成保護內臟的保護層，也可在皮下形成絕緣的皮下脂肪，以維持體溫。此外，人體的所有細胞與組織，幾乎都必須有脂肪才能維持正常的結構和功能，可以說人體從裡到外都需要「脂肪」，例如最近所風行，號稱能維持健康的DHA、EPA、卵磷脂等「健康食品」，就都是脂肪類的物質。所以，雖說脂肪過多時可能造成許多問題，但脂肪不足時，也會使人體發生問題，所以在飲食上並非一味的懼怕脂肪，敬而遠之，乃是要充分了解它、知道它的特性，善加利用，同時控制飲食中的脂肪含量，適當的攝取脂肪，才是正確的應對之道
其實油脂是人體所必需的營養素之一，可以提供人體活動的能量、形成保護內臟的保護層，也可在皮下形成絕緣的皮下脂肪，以維持體溫。此外，人體的所有細胞與組織，幾乎都必須有脂肪才能維持正常的結構和功能，可以說人體從裡到外都需要「脂肪」，例如最近所風行，號稱能維持健康的DHA、EPA、卵磷脂等「健康食品」，就都是脂肪類的物質。所以，雖說脂肪過多時可能造成許多問題，但脂肪不足時，也會使人體發生問題，所以在飲食上並非一味的懼怕脂肪，敬而遠之，乃是要充分了解它、知道它的特性，善加利用，同時控制飲食中的脂肪含量，適當的攝取脂肪，才是正確的應對之道
全站熱搜
留言列表
