MANDY'365 只要健康不要胖

低熱量高纖的私房營養食譜大公開

1、好吃豆腐蒸鱈魚
鱈魚1片，抹點鹽，放在和鱈魚差不多大小、厚度約1、2公分的豆腐上，加一點蒜片，放進電鍋裡蒸。

2、美味蔬菜手捲
一般超商就有賣的零食海苔片，大小約手掌大，拿來包蒟蒻絲或是生菜，但是盡量不要加美乃滋喔！如果想吃辣的，可以加一點韓國泡菜。

3、清爽涼拌蓮藕
將蓮藕去皮、切成薄片，汆燙。再加點鹽、醬油、白醋和果糖涼拌，嘗起來非常清爽順口。

4、香Q蒟蒻飯
將蒟蒻煮滾約5分鐘，稍微浸泡一下，取出切塊，再放入果汁機加少許水，打5﹣7秒就好。再將打碎的蒟蒻粒與米飯，以1：1的比例，拌成蒟蒻飯。

5、卡滋卡滋花椰菜＋剝殼蝦仁
將綠花椰菜跟剝殼蝦仁用熱水燙得青青脆脆的，可以放點鹽巴，但不加醬料，食材本身的味道就很好了。

6、冰涼牛奶凍
想吃甜食的時候，可以把牛奶與洋菜加一點砂糖一起煮，放涼後，放進冰箱裡，再拿吃不完的水果加砂糖、檸檬汁一起慢慢熬煮，濃縮之後淋在牛奶凍上，甜度可以自己控制。

7、超爽口水果冰沙
把水果放在冷凍庫裡冰到硬邦邦的程度，再放進果汁機裡，加2罐養樂多一起打碎，就成了好吃的水果冰沙。