口苦:是指口中自感苦味，若經常口苦者，常與膽汁的代謝異常有關，多見於肝膽的急性炎症，如肝炎、膽石症、膽囊炎及慢性胰臟炎等。

　根據醫學研究，癌症患者因舌部血液循環障礙和唾液成分改變，對甜味食物的味覺會喪失，因而苦的味覺自然加劇，所以口苦嚴重者，甚至還是癌症的警訊。

　依中醫的學理，肝膽經有病就會口苦，所謂﹁肝氣鬱滯、胸脅脹滿，口苦，咽乾﹂，這點跟現代醫學可謂不謀而合，故當口苦咽乾，面紅目赤，眩暈頭痛、煩燥易怒，大便秘結，舌紅苔薄黃時，即為肝、膽熱病所致。

(資料來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405110607533)
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