如何吃出健康，一直是很多人的疑問，美國有本健康雜誌，選出10大「超級食物」，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及藍莓、柑橘等水果，都因為富含營養素，熱量相對卻不高而入榜；當然專家也提醒，除了吃對的食物，也要保持適度運動的習慣，才是維持健康的不二法門。

超級市場中，食物千百種，但究竟有哪些「超級食物」，可以讓你吃得愈多，活得愈健康？營養學家：「藍莓絕對是理想的『超級食物』，因為色澤深又飽滿，代表抗氧化物質含量高，對記憶力和眼睛健康都很好。」

所謂「超級食物」，就是營養素含量多，卡路里相對卻不高的食物，美國一本健康雜誌，在整理癌症研究機構報告後，選出10大超級食物，青菜類包括菠菜、花椰菜、包心菜、胡蘿蔔以及洋蔥和大蒜，除此之外，藍莓、草莓、柑橘、葡萄、酪梨以及番茄等水果，也都榜上有名。

2003年SARS病毒">SARS病毒、2010年超級細菌，日益強大的病毒、細菌持續威脅人類的生命與生活環境。2002年日本厚生省認定，一種「微酸性次氯酸水」添加物具殺菌功效，這種PH值在5.0~6.5之間的次氯酸水，有瞬間殺菌、無污染、不殘留的功效。

臺大微生物與生化學研究所所長潘子明教授及書田診所家醫科主任何一成醫師表示，微酸性次氯酸水是因為能夠藉由強勁的氧化作用，在30秒內破壞有害微生物如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、噬菌體等的細胞膜蛋白質成分，進而使其無法存活。

【許儷齡 范群宏 台北】

客籍旅美醫師朱真一，本身為小兒科權威醫師，近年發現國人罹患糖尿病比例不斷增加，其中又以客家族群發生機率較高，因而投入研究糖尿病等病史，最後歸類出因客家族群擁有「節儉基因」，再加上現代人飲食生活習慣改變，因此得到糖尿病的機率比較高，朱真一表示，雖然目前並無具體證據支撐此論點，民眾、尤其是客家族群，還是要以此為警惕。

癌症治療已進入「個人化治療」時代！國內癌症醫院已正式開幕，將癌症醫療從篩檢、診斷、治療、用藥及照護服務一次到位做整合，宣告個人化癌症治療時代來臨。

臺北醫學大學附設醫院癌症醫院在硬體上，除了螺旋放射治療（TOMO）、弧形放射治療 (V-MAT)等重型治療設備外，還成立「基因定序中心」，推出高科技的「基因定序檢測」，讓癌症病患找到對應個別基因的抗癌藥，提高藥物反應率，得到最適切的治療。

北醫癌症醫院執行長彭汪嘉康院士說表示，每位癌症病患的治療模式都會有些差異，但要如何為病人選擇最好的治療方案，不能只靠醫師個人經驗或文獻上的統計報告，而應發展更好、更精準的生物指標，進而協助醫師做最適切的判斷；無疑的，基因定序就可提供這項功能。用定序分析的多個基因來找出最合適的化學治療藥物及標靶藥物。個人化醫療優點包括可以提高勝算及治癒率，能避免非必要的藥物治療引起的傷害，以及避免醫療資源的浪費。

北醫附設醫院邱仲峯副院長進一步指出，基因定序科技大幅進步，加上全自動定序儀的問世(北醫擁有亞洲最先進的ABI-3500)，使得過去尚未用於醫療服務的基因科技，目前正式被導入於癌症醫療。目前所使用的抗癌藥並非都有相對應的基因定序可提供，但因科技及研究進步，已經有愈來愈多藥物相關的基因定序成功。

「大便不通，心事重重」，是許多忙碌的現代人最感困擾的問題，尤其是三餐老是在外的外食族。如果發現有便秘、大便解不乾淨，或是大便變細等情形時，千萬別大意，有可能是罹患大腸直腸癌的警訊。根據衛生署公佈最新之癌症發生人數統計顯示，「大腸癌」已竄升首位，平均每10位癌症死亡人數中就有一位是死於大腸癌。平時如何做好腸道保健，顯得非常重要，一切都要從「腸」計議。

外族人口高達8成　腸道健康拉警報

根據波仕特線上市調網一項最新「腸道健康」網路民調顯示，受訪者中有高達8成的人都是外食族群，每週都會吃油炸食物的比例就有34.50%，每週3到4次也高達將近3成，難怪受訪的人有超過8成的人都表示「偶爾」、「經常有」腹瀉便秘的困擾，受訪者因為攝取高油脂、缺少膳食纖維，以及沒有養成運動好習慣，逐漸就有可能使腸道拉警報，增加癌變的機會，不可不慎。

近年國人飲食愈來愈速食化，尤其是兒童及忙碌的上班族，更常以炸雞、薯條、漢堡等高脂、高熱量食物果腹，蔬果相對嚴重攝取不足。所有癌症中約80%以上是可以預防的，而以飲食來預防癌症，可以說是最簡單的方式。營養師謝蕙菁表示，衛生署建議國人每天攝取三碟蔬菜、二份水果，但是19-64歲國人高達80%的人都吃不到這樣的量，長時間蔬果攝取不足，是引發慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有關。

記者王昶閔／台北報導

每天1瓶含糖飲料，讓你1個月胖1公斤，喝越多、胖越多。

「呷飽沒?」是過去常見的見面問候語，但隨著時代變遷，日常飲食的問題已不再是「吃不飽」，而是「吃的過多、吃的不均衡」；調查發現，各年齡層的民眾蔬果攝取都不足，有八成的人蔬菜、水果都吃不夠，且有脂肪攝取過多，以及過重、肥胖問題，蔬果攝取不足是造成慢性疾病的重要原因，甚至與多種癌症的成因有直接相關。

衛生局長陳南松指出，「天天5蔬果」是指每天至少要吃3碗蔬菜與2份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半飯碗至一碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小。美國自從1991年開始推動”5 a Day”鼓勵民眾每天吃5 份新鮮蔬果，實施5 年後，使癌症發生率每年下降0.7%，死亡率也下降0.5%，成果被受肯定!