德國一名健康諮詢營養專家指出，適量的牛奶有益健康，但若喝太多牛奶，就會讓人昏昏欲睡、無精打采、而且會變胖。

營養專家「馬丁」表示，他建議每日攝取牛奶的量在300到500公克間。如果不喜歡牛奶，也可食用優酪乳、起司或脫脂牛奶取代。但若飲用過量牛奶，不只會使體重增加，而且每天攝取太多飽和脂肪酸會減緩新陳代謝，進而讓人精神不濟。

記者／洪素卿

減重時，很多人都希望找到一種「三餐不需要忌口、躺著就能瘦」的神奇武器。醫師表示，很可惜，現實生活中，還沒有這種絕妙食物，不過，如果你是屬於飲食缺鈣的水桶腰一族，那麼在三餐時，選擇適量搭配一些高鈣低脂的乳製品如無糖優格等，維持充分的鈣質攝取，不僅可以強健你的骨骼，有研究顯示，還可以讓你的大肚腩縮小。

有的人喜歡吃火鍋當宵夜，也有人喜歡吃鹽酥雞 ，不過最近網路上流傳一個卡路里表，裡頭不管是豬排、雞排通通逼近五百卡，相當於兩碗白飯，鹽酥雞一份也要450大卡，專家表示因為鹽酥雞熱量牽涉料理和調味方式，熱量很難一概而論，這份表格也只能僅供參考。

香噴噴鹽酥雞攤到底熱量有多高，現在有網友自製列表，當中全部清楚表列，熱量通通現形，鹽酥雞卡路里表上的數字可能會嚇壞你，光是排行榜前五名熱量都超高，炸雞排豬排接近500卡，相當於一塊就超過兩碗飯，炸馬鈴薯480 卡，臭豆腐十塊就要465卡，反倒鹽酥雞熱量最低450 卡，以這位先生夾的這鍋下午茶，鹽酥雞、臭豆腐搭上炸地瓜、馬鈴薯，如果是按表計算熱量就飆破成人一天所需標準2000大卡。

但畢竟每家鹽酥雞份量料理方式都不一樣，專家表示這樣的卡路里量表僅供參考，不過油炸食物本來熱量就不低，想滿足口腹之慾，還是得惦惦自己「斤兩」。

國人10大死因當中，中風位居第3名，20~50%的腦中風患者曾經發生過小中風，而男性腰圍超過90公分，女性腰圍超過80公分，就可能出現小中風，醫師提醒，少油少糖少鹽加上多運動，才能早日遠離中風。

量一量腰圍，安全範圍之內，過關!57歲的陳先生，天天都要這樣做，再不注意，又離中風越來越近，最愛大口吃肉的他，哪顧得了腰圍數字，直到某天講話大舌頭，送醫之後才發現中風，在那之前，他早就歷經2次小中風。

（中央社記者林思宇台北10日電）台灣大學註冊組主任洪泰雄今天說，不靠藥物、不刻意節食，實行代謝平衡減肥生涯，4個月內從84公斤變成67公斤，瘦17公斤；實行這樣的祕訣，台灣大學副校長陳泰然也成功減肥。

洪泰雄舉行「代謝平衡，健康瘦身」新書發表會，陳泰然夫婦、台大前校長孫震、大學入學考試中心主任牟宗燦、教育部高教司副司長楊玉惠等出席；現場有洪泰雄84公斤時的看板，60多公斤的本尊站在看板旁邊，感覺差很大。

（中央社記者陳麗婷台北14日電）根據一份上班族調查發現，有4成的上班族體脂肪率超標，尤其超時工作與體脂肪超標相關，每天工作超過12小時的上班族，半數體脂肪率超標，有所謂「過勞肥」問題。

中國時報【黃天如／台北報導】

你是體重正常的「假瘦」一族嗎？根據一項體脂肪大調查，有高達6成的上班族體脂率超標或接近破表的邊緣。醫師表示，體脂率過高尤其是挺著一個中廣肚，是引發心血管疾病、中風、癌症的重要危險因子，呼籲民眾除了體重之外，對體脂率也應斤斤計較。

最近天氣很冷，很多人都會吃得比較多一點，不過英國有一項最新的研究發現，天氣愈冷，其實減肥的效果愈好，因為體內的褐色脂肪會發揮作用，讓脂肪燃燒得更快。

冬天得穿厚外套，包得緊緊，肥肉通通看不到。不過夏天穿上比基尼，布料少少，什麼都看得到，夏天、冬天什麼天氣，會讓人變胖呢？每個人都說，冬天會讓你的身材走樣，很少人知道，其實冬天減肥效果更好，為什麼呢？英國公佈的最新研究發現，人的身體裡，有一種褐色脂肪，只要遇到低溫的環境就會消耗脂肪，產生熱量。

【台灣醒報記者楊婉婷採訪報導】過年大吃大喝讓你瘦不下來，激烈斷食又會招致反效果？調查顯示，年後有超過6成的國內女性體重增加至少1公斤，醫師今天建議，民眾應把握「停」口慾、「看」氣色、及「聽」醫囑的「停看聽」健康原則，才能保持好身材。

台北杏安診所家醫科醫師葉姿晨表示，減重時應該「停止」吃高熱量食物，多攝取維生素及膳食纖維；「看緊」自我氣色，多補充膠原蛋白與維他命C，避免橘皮組織生成；並且建議「聽從」專業醫生的減重規劃，維持飲食均衡，搭配適度運動，方能健康減重。