德國一名健康諮詢營養專家指出，適量的牛奶有益健康，但若喝太多牛奶，就會讓人昏昏欲睡、無精打采、而且會變胖。

營養專家「馬丁」表示，他建議每日攝取牛奶的量在300到500公克間。如果不喜歡牛奶，也可食用優酪乳、起司或脫脂牛奶取代。但若飲用過量牛奶，不只會使體重增加，而且每天攝取太多飽和脂肪酸會減緩新陳代謝，進而讓人精神不濟。

記者／洪素卿

減重時，很多人都希望找到一種「三餐不需要忌口、躺著就能瘦」的神奇武器。醫師表示，很可惜，現實生活中，還沒有這種絕妙食物，不過，如果你是屬於飲食缺鈣的水桶腰一族，那麼在三餐時，選擇適量搭配一些高鈣低脂的乳製品如無糖優格等，維持充分的鈣質攝取，不僅可以強健你的骨骼，有研究顯示，還可以讓你的大肚腩縮小。

有的人喜歡吃火鍋當宵夜，也有人喜歡吃鹽酥雞 ，不過最近網路上流傳一個卡路里表，裡頭不管是豬排、雞排通通逼近五百卡，相當於兩碗白飯，鹽酥雞一份也要450大卡，專家表示因為鹽酥雞熱量牽涉料理和調味方式，熱量很難一概而論，這份表格也只能僅供參考。

香噴噴鹽酥雞攤到底熱量有多高，現在有網友自製列表，當中全部清楚表列，熱量通通現形，鹽酥雞卡路里表上的數字可能會嚇壞你，光是排行榜前五名熱量都超高，炸雞排豬排接近500卡，相當於一塊就超過兩碗飯，炸馬鈴薯480 卡，臭豆腐十塊就要465卡，反倒鹽酥雞熱量最低450 卡，以這位先生夾的這鍋下午茶，鹽酥雞、臭豆腐搭上炸地瓜、馬鈴薯，如果是按表計算熱量就飆破成人一天所需標準2000大卡。

但畢竟每家鹽酥雞份量料理方式都不一樣，專家表示這樣的卡路里量表僅供參考，不過油炸食物本來熱量就不低，想滿足口腹之慾，還是得惦惦自己「斤兩」。

國人10大死因當中，中風位居第3名，20~50%的腦中風患者曾經發生過小中風，而男性腰圍超過90公分，女性腰圍超過80公分，就可能出現小中風，醫師提醒，少油少糖少鹽加上多運動，才能早日遠離中風。

量一量腰圍，安全範圍之內，過關!57歲的陳先生，天天都要這樣做，再不注意，又離中風越來越近，最愛大口吃肉的他，哪顧得了腰圍數字，直到某天講話大舌頭，送醫之後才發現中風，在那之前，他早就歷經2次小中風。

（中央社記者林思宇台北10日電）台灣大學註冊組主任洪泰雄今天說，不靠藥物、不刻意節食，實行代謝平衡減肥生涯，4個月內從84公斤變成67公斤，瘦17公斤；實行這樣的祕訣，台灣大學副校長陳泰然也成功減肥。

洪泰雄舉行「代謝平衡，健康瘦身」新書發表會，陳泰然夫婦、台大前校長孫震、大學入學考試中心主任牟宗燦、教育部高教司副司長楊玉惠等出席；現場有洪泰雄84公斤時的看板，60多公斤的本尊站在看板旁邊，感覺差很大。

（中央社記者陳麗婷台北14日電）根據一份上班族調查發現，有4成的上班族體脂肪率超標，尤其超時工作與體脂肪超標相關，每天工作超過12小時的上班族，半數體脂肪率超標，有所謂「過勞肥」問題。

中華民國肥胖研究學會創會理事長謝明哲今天在記者會中發表上班族體脂肪調查，針對300名、20歲以上上班族調查發現，4成上班族體脂肪率超標。

中國時報【黃天如／台北報導】

你是體重正常的「假瘦」一族嗎？根據一項體脂肪大調查，有高達6成的上班族體脂率超標或接近破表的邊緣。醫師表示，體脂率過高尤其是挺著一個中廣肚，是引發心血管疾病、中風、癌症的重要危險因子，呼籲民眾除了體重之外，對體脂率也應斤斤計較。

最近天氣很冷，很多人都會吃得比較多一點，不過英國有一項最新的研究發現，天氣愈冷，其實減肥的效果愈好，因為體內的褐色脂肪會發揮作用，讓脂肪燃燒得更快。

冬天得穿厚外套，包得緊緊，肥肉通通看不到。不過夏天穿上比基尼，布料少少，什麼都看得到，夏天、冬天什麼天氣，會讓人變胖呢？每個人都說，冬天會讓你的身材走樣，很少人知道，其實冬天減肥效果更好，為什麼呢？英國公佈的最新研究發現，人的身體裡，有一種褐色脂肪，只要遇到低溫的環境就會消耗脂肪，產生熱量。

【台灣醒報記者楊婉婷採訪報導】過年大吃大喝讓你瘦不下來，激烈斷食又會招致反效果？調查顯示，年後有超過6成的國內女性體重增加至少1公斤，醫師今天建議，民眾應把握「停」口慾、「看」氣色、及「聽」醫囑的「停看聽」健康原則，才能保持好身材。

台北杏安診所家醫科醫師葉姿晨表示，減重時應該「停止」吃高熱量食物，多攝取維生素及膳食纖維；「看緊」自我氣色，多補充膠原蛋白與維他命C，避免橘皮組織生成；並且建議「聽從」專業醫生的減重規劃，維持飲食均衡，搭配適度運動，方能健康減重。