在台灣，每四個人就有一個因被壓力壓得喘不過氣來，慎選食物，可有效克服壓力。
【降壓食物分析表】
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| 礦物質~鈣 |
是天然的神經穩定劑，能夠撫慰情緒、鬆弛神經。 |
以牛奶、優格、金針、豆腐、小魚乾、杏仁為多 |
| 礦物質~鎂 |
可以讓肌肉放鬆、規律心跳。 |
香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄乾含量高 |
| 礦物質~鋅 |
能夠平衡血糖、使荷爾蒙運作正常。 |
無花果、蔓越莓、小麥胚芽、牛奶、蛋、海鮮是主要來源。 |
| 維生素B群：包括B1、B2、B6、B12、葉酸、菸鹼素 |
是精神性的營養素，可以調整內分泌系統、平靜情緒。 |
胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜、低脂牛奶等是良好的B群食物。 |
| 維生素C |
可協助製造副腎上腺皮質素，以對抗精神壓力，又有預防感冒的作用。 |
菠菜、花椰菜等綠色蔬菜，和柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、芭樂、草莓、木瓜、芒果、奇異果、哈密瓜等。 |
| 天然纖維 |
幫忙排便 |
糙米、豆類、加州蜜棗、加州梅、柑橘等。 |
【升壓食物分析表】
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| 油膩食物 |
全脂奶冰淇淋、炸雞、薯條、披薩、漢堡、起士蛋糕、帶皮的雞鴨肉類。 |
這類食物脂肪比例高，容易阻塞血管，使血液混濁、換氧能力下降，膽固醇指數升高，壓力當然下不來，日積月累之後，更種下血管液硬化、高血壓的病兆。 |
| 多鹽巴的食物 |
洋芋片、罐頭食品、速食麵、香腸、火腿、熱狗、滷味、醃製品、醬油等。 |
高鹽分食物吃多了，血壓上揚，情緒更顯緊繃。 |
| 高糖份食物 |
加糖果汁、奶酥麵包、太陽餅、精緻蛋糕等甜呼呼的美食。 |
因為含糖食物會快速被腸胃吸收，造成血糖急劇上升又下降，以致精神更加不濟，影響情緒的平穩。 |
| 咖啡因飲料 |
咖啡、可樂、茶等含咖啡因的飲品，通常一杯的量可短暫提神，精神變的愉快、不緊張。 |
可是一旦過量，腎上腺素的分泌就會增加，而破壞心情、變的煩躁、產生壓力，干擾睡眠。建議每天以兩杯為限，而且不要過度依賴咖啡。 |
行政院衛生署苗栗醫院 祁明華 營養師
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文章引用自http://www.mil.doh.gov.tw/dietetics/defend_24.asp
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