中國時報【諶悠文／綜合報導】

澳洲研究人員指出，高碳水化合物與低脂的飲食法，比多吃肉類及乳製品的低醣高脂飲食法（類似「阿金飲食法」），更能讓人心情愉快。

英國營養專家說，一天喝上八杯英國茶或是咖啡，咖啡因的量都不會過多，甚至還對健康有益。

魯詩頓博士說，他分析四十七份研究報告後發現，每天喝上八杯英式茶或是四杯咖啡，咖啡因的量都不會超過四百毫克，也就是還在容許範圍以內。魯詩頓說，實際上，每天喝八杯茶或是四杯咖啡的人，比較能保持機警、心情愉快，心臟病或是中風的機會也比較少。

中國時報【楊明暐／綜合報導】

不景氣讓人們的荷包變薄，卻也令人們的腰圍更寬廣。隨著失業率逼近一○％，許多美國消費者為了省錢，改吃速食以及罐裝或冷凍加工食品，這類食物所含脂肪和熱量較高，且多用精製穀類和糖類製作。結果，美國人變得更胖，罹患糖尿病等疾病的機率也大增。

【台灣醒報記者林怡秀報導】騎單車有益身心健康，但若選錯車款，當心健身不成反傷身！醫師指出，平常甚少運動的上班族，尤其是肩頸容易酸痛者，騎單車時最好不要選擇較專業的登山型單車，騎乘時間勿超過2小時，否則容易造成神經壓迫、關節病變等運動傷害。

46歲的黃先生表示，之前到郊外騎登山型單車運動，一騎就是兩個小時沒停，不料騎完肩膀即感到不適。一開始他不以為意，「沒想到之後連手指都麻麻的，才趕快就醫。」經醫師診斷檢查，發現黃先生的第五至七頸椎有退化性關節病變，合併神經壓迫，經藥物及物理治療，才逐漸改善。

便秘患者適用哪些藥膳、食療？振興醫院中醫師許毓芬在「淺談腸道之中醫保健養生」講座中建議，可以考慮食用燕麥牛奶粥，鮮奶或沖泡的牛奶煮熟後，加入燕麥煮至稠粥狀，也可以加入少許蜂蜜調味，可以當早餐食用，燕麥是高纖食品，牛奶可促進腸胃蠕動，適用於各型便秘患者食用。

許毓芬醫師另提供一些養生藥膳──首烏芝麻糊，取首烏15克，當歸10克，黃耆10克，先以水煎取汁，將白米、芝麻粉等加入藥汁熬成粥，煮熟後，加2匙蜂蜜調味，白米也可以以糙米代替，適用於小兒、婦女或老年人等，熱病後體衰或氣血不足的便秘患者。

現代人不但講求皮膚要白皙，連牙齒都要白回來，隨著牙科材料進步與牙齒美容技術日新月異，牙齒美白不再是夢，治療後可以讓人的微笑曲線很美麗，比以前笑得更開心！拜進步的美式前牙美容之賜，六大美齒問題統統都能迎刃而解，包括牙齒不夠白、齒列不整、假牙用久後變色變舊、單顆牙齒外傷斷裂、假牙做得太假，以及真牙外型不好看如饅頭狀或如吸血鬼，這一些問題，都可以藉由美式前牙美容進行拯救，不但可以美白，同時還能美型。

美式前牙美容即利用新式高透感水晶瓷冠作為牙齒美容技術，使用的材質是水晶瓷冠，是瑞士進口的人工琺瑯材質，不會褪色造成牙齒返黑或返黃。台中市牙科醫師黃煜珉表示，可以針對個人量身訂做，選擇適當的色澤與透明度。由於使用的高透感水晶瓷材，裡外都是人工琺瑯質，除了色澤自然逼真外，硬度也與原本齒質相同，上下咬合時，不會造成牙齒磨損，術後也可以維持永久的美白效果。且不刺激牙肉、也不會導致牙齦發黑或牙床發炎出血，美白色階可無限進階。

牙齒不夠白一直是黃種人的困擾，因為牙色本身就比白種人略黃，如果加上口腔衛生或飲食習慣不佳，包括愛喝咖啡、茶等，容易造成牙齒表面變褐或變黑，如同黃板牙與黑牙，或有抽菸習慣或平時愛吃檳榔的人，也容易有齒頸部變深褐色的不良影響。黃煜珉表示， 為了解決牙齒不夠白的問題，有的人會使用冷光雷射美白或居家美白，結果所使用的化學藥劑可能造成牙齒反而出現花白的白斑，那是因為每一顆牙齒的鈣化程度不同所致。利用水晶瓷冠直接套上去，表面平光滑，時間再久也不擔心會變黃。

齒列不整的人，像是有斜角四十五度的歪牙，或是有暴牙，如果要矯正牙齒，可能面臨被拔掉的命運，但是使用水晶瓷冠就不需要拔掉暴牙，還能同時整理齒列與牙色，達到美觀的效果。另有假牙使用太久造成磨損而變色變舊，使用水晶瓷冠透明度與強度都足夠，而且逼真自然。還有的人假牙做得不夠真，一開口說話就會影響外觀，自己也比較沒有自信，同樣可以使用水晶瓷冠來解決。

【台灣醒報記者楊舒婷綜合報導】食道癌高居我國癌症死亡病因第九名，不過最近愛爾蘭的科學家實驗發現，咖哩中的薑黃素殺死癌細胞的功能，在治療食道癌上有顯著效果，一天內即可發揮作用。若在加上之前已知的治療皮膚癌、腸癌等病症，再加上抗氧化、預防阿茲海默症等功能，吃咖哩可謂五臟六腑皆受保障。

薑黃素(Curcumin)是中藥常見的處方之一，從地下根莖植物薑黃中萃取而成，是咖哩粉中常見的香料成分，也就是一般人熟知的黃咖哩。90年代起，科學家陸續發現薑黃素的醫療妙用，不僅具抗氧化功能，也能抗發炎，如減輕關節炎症狀；對多種癌症，如皮膚癌、腸癌、胃癌等癌症，也有預防作用。此外，對減輕胃潰瘍症狀、降低膽固醇等，也有不錯的效果，可謂好處多多。

（中央社記者陳思潔、黃旭昇台北縣24日電）圓滾滾的肚子，常被稱讚有「福態」。腎臟科醫師指出，腹部肥胖的民眾，水分、鈉離子容易滯留體內，代謝物不易排出體外，有可能造成慢性腎臟病，最後導致終身洗腎。

慈濟綜合醫院台北分院腎臟內科醫師郭克林表示，肥胖會造成荷爾蒙、細胞激素變化，久而久之，過多水分、鈉離子滯留體內難以排出，形成腎臟負擔。

隨著天氣轉冷，H1N1新流感疫情可能更加嚴重，而除了注意衛生以及施打疫苗之外，其實吃的食物，對於對抗新流感也很重要。專家建議，碳水化合物一定要吃，因為這是讓身體有力氣對抗病毒最基礎的養分。此外，也應該多補充維他命Ｃ、鋅、鐵和蛋白質等營養，可以加強免疫力。

預防新流感，除了平時注意衛生、施打疫苗之外，其實吃的東西也很重要，怕胖的人不敢吃碳水化合物，這可是對抗新流感的大忌；英國飲食協會發言人瓊斯表示，「麵包、榖類、麵條、米飯、馬鈴薯，這些都是可以補充能量的碳水化合物，可協助你對抗感染。」

在新流感疫情發燒的季節，除了注意個人衛生，其實提升免疫力，也有助於預防感病，日本現在有許多餐廳推出了能提升免疫力的抗流感套餐，日本NHK電視台還邀請了營養學專家，教導大家如何在家烹調能提升免疫力的料理，一起來看看。

東京這家法國料理餐廳，最近最受歡迎的，是這套抗老化提升免疫力套餐，套餐選用的食材，是依據抗老化醫師的意見做選擇，像是這道，選用珠雞，還加入了含有不飽和脂肪的杏仁調味，而這道明蝦，則含有多種能防止大腦和眼睛老化的營養，餐後再附上一杯檸檬香桃木的花草茶，讓免疫力up up。

（中央社記者陳朝福高雄19日電）1名經常工作至凌晨的男子，因出現右半邊臉部不能動彈、雙眼無法閉合等情形，經求醫後診斷為病毒入侵，導致顏面神經麻痺。醫師呼籲作息不正常或壓力大民眾注意。

高雄市吉田耳鼻喉科醫院副院長曾哲凰說，現代人壓力大，這名男子為生計擺攤，經常忙到凌晨，日前一覺醒來後，發現右半邊臉部不能動彈，雙眼無法閉合，感覺好像中風求醫。