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商業週刊---過重的台灣
怕胖”有如流行病，正在社會各個階層蔓延，
分年齡和性別，商場和政壇名人減肥的例子不勝枚舉。
裕隆汽車第二代嚴凱泰就不諱言曾經力行減肥，
將體重從92公斤減為77公斤；
華南銀行董事長林明成吃蘋果餐減肥，
還把這套方法傳授給土銀董事長魏啟林；
台北市長馬英九去年為響應台北市“健康減重一百噸”計劃，在8個月內減重9公斤；
親民黨主席宋楚瑜也從去年開始戒甜食，健走減肥；
國民黨副主席吳伯雄則是為了減輕心臟負荷，從六七年前就展開減肥生涯。
甚至連陳水扁去年4月都公開談減肥經，陳水扁以控制飲食和做仰臥起坐的方式，
在兩個月內消掉鮪魚肚。
700萬胖子壓趴台島究竟體重多重稱為“胖”？
根據衛生署的標準，
以體重除以身高（以米為單位，身高150厘米即是1.5米）的平方，
得出的BMI（Body Mass Lndex,身體質量指數），
成年人超過24，即屬於過重，超過27，即是肥胖。
台灣到底有多少“胖子”？
就成人而言，中央研究院生物醫學研究所潘文涵教授以BMI24為評估標準指出，
每3個人中，就有1人屬於過重或肥胖。
台北市政府去年4月也曾電話調查1000位市民，
調查結果顯示，20歲到64歲市民，體重過重或肥胖的比率，達26％。
整體而言，不管台灣的成人或兒童，
體重過重及肥胖者，佔人口比例達1／4到1／3，總數約699萬人。
台灣真是越來越胖了！
造成此一結果的最大元兇是多油、高糖、高熱量的飲食習慣和少動的生活方式。
太少動，主要是工作方式和生活形態改變。
“已經睡不飽了，總不能吃不飽吧！”
正在減肥的周先生回想自己過去的生活方式：帶著一大堆食物坐在計算機前，趕著繪圖。
工作壓力導致睡眠不足，只能吃東西減壓，長期坐在計算機前，腰圍不知不覺變粗了。
“竹科很多計算機工程師本來身材很好，但是，我發現他們工作幾年後，小腹就出來了。
”周先生提醒這些出入有汽車代步、辦公室又很少動的科技新貴，必須注意肥胖問題。
和平醫院中醫部統計960位減肥門診病人，發現其中有47％的人從不運動，比例近一半；
而每天運動30分鐘以上者，只佔1％。
快餐文化催肥台灣 平日活動量少，再加上長期外食，很容易種下肥胖因子。
“麥香堡加薯條和飲料的超值全餐，可提供您蛋白質、鈣質、煙鹼酸、鈉質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵質及礦物質等營養成分。
”麥當勞門市內一份“美味營養麥當勞”文宣品上這麼寫著。
但是，翻到文宣背面，照著熱量表換算，這份“麥香堡超值全餐”，總熱量高達844卡路里。
董氏基金會對各快餐連鎖業者調查也發現：
一份中份薯條含四五湯匙的油、一杯中杯可樂的糖量約等同12顆方糖，
此外，肯德基的雞腿堡套餐，熱量更高達1200大卡，
吃下一個雞腿堡套餐，等於攝取兒童一天所需熱量的45％到72％。
已逝的董氏基金會董事長嚴道曾痛批麥當勞害台灣學童成為小胖子，
並指出，台灣兒童過胖比例逐年攀升，和快餐文化有很大關係。 但中式餐飲的熱量也少不到哪！
去年1月，台北市衛生局調查北市學校對外訂購的便當，
為滿足學童喜歡吃炸排骨、大雞排的口欲，單個便當熱量超過900大卡者，比率達78％！不少便當熱量高達1000大卡。
而且，所有便當的脂肪含量都超過衛生署的建議攝取量（佔食物的25％到30％）。
而且，有5成的家長，根本不知道孩子每天吃過多的熱量和油脂。
一個值得注意的現象是，傳統印象中，有錢人比較胖，
事實上，不管島內或島外的統計都發現：窮人比較胖。
以美國為例，窮人只吃得起漢堡（因為漢堡很便宜），也較沒有減肥的觀念，
反而是有錢人少吃漢堡，也願意花錢減重。
中研院生醫所的研究也發現，在台灣，山地原住民肥胖的比例，遠高於北、高兩市的肥胖比例。
這和一般人認為山地原住民活動量大，沒有什麼胖子的印象完全相反。
負責這項研究的林以勤博士認為，山地原住民的肥胖，可能和原住民喜歡喝酒有關，
一克酒精，就能提供7大卡的熱量，
通常，飲食習慣和肥胖有關係。
從觀念開始減重 肥胖問題開始引起各價層的重視，和愛美固然有很大關係。
但是，更重要的原因是，肥胖已被證明和很多致死的重大疾病有關係。
以去年民眾十大死因為例，
排名依序是癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、事故傷害、腎炎與腎症候群及腎變性病、肺炎、自殺、慢性肝病及肝硬化、高血壓，除事故傷害和自殺，幾乎全與肥胖有關。
8月底，因過度肥胖成為熱門新聞人物的新竹市民呂宗憲就醫後，
新竹馬偕醫院初步檢查發現，
呂宗憲有心臟肥大、肺部雜音、腹部積水、蜂窩性組織炎、褥瘡、呼吸急促、腎功能不佳、輕微尿道炎……等
一籮筐因肥胖引起的症狀。
高雄長庚醫院去年發表的一份該院中風患者統計資料也顯示，43％的患者屬於體重過重或肥胖。
過去認為小孩肥胖是“可愛”的觀念也要徹底修正。
台北市衛生局第六秋股長陳延芳引用國外醫學報告資料指出，“1／4到1／2的小胖子，成年之後會變成大胖子，因此，教小孩自我健康管理很重要。
” 嚴凱泰減肥前，他的低壓和高壓分別是85和135，減肥後，
血壓自然降為80和120.余淑美也表示：“高血壓患者只要體重減10公斤，根本不需要服藥。”
事實上，島內減肥風氣早已形成，不過，減肥者以女性為主，
而且，女性減肥的目的在於愛美，
因而很多BMI值正常的女性還是拚命想減重，
反而是男性通常不會想減肥，除非體重過重已造成身體疾病。
根據和平醫院的統計，減重門診病人中，男性比重佔不到一成，
而且，男性通常在BMI值超過30，才願意減重。
台灣人“過重”了，但台灣人也熱衷減重。
只是多數人還是不認為肥胖是病，
多數想減肥的人，不想找醫師而採用各種“秘方”，
肥胖不只反映台灣飲食習慣的不健康，
也凸顯出民眾健康教育知識的不足。
因此，“兩個月減60公斤”的新聞可以佔據媒體重要的版面，
但是，卻沒有媒體用相同的篇幅探討快速減肥又復胖的例子。
各減肥門診的醫師都肯定地表示：“所有減重都可能會復胖，因為有決心和毅力的人實在太少。
”果真如此，肥胖就不是短時間的減肥就可以解決的問題，
過胖的台灣，現在需要的是改變飲食習慣和生活方式的意志力。
怕胖”有如流行病，正在社會各個階層蔓延，
分年齡和性別，商場和政壇名人減肥的例子不勝枚舉。
裕隆汽車第二代嚴凱泰就不諱言曾經力行減肥，
將體重從92公斤減為77公斤；
華南銀行董事長林明成吃蘋果餐減肥，
還把這套方法傳授給土銀董事長魏啟林；
台北市長馬英九去年為響應台北市“健康減重一百噸”計劃，在8個月內減重9公斤；
親民黨主席宋楚瑜也從去年開始戒甜食，健走減肥；
國民黨副主席吳伯雄則是為了減輕心臟負荷，從六七年前就展開減肥生涯。
甚至連陳水扁去年4月都公開談減肥經，陳水扁以控制飲食和做仰臥起坐的方式，
在兩個月內消掉鮪魚肚。
700萬胖子壓趴台島究竟體重多重稱為“胖”？
根據衛生署的標準，
以體重除以身高（以米為單位，身高150厘米即是1.5米）的平方，
得出的BMI（Body Mass Lndex,身體質量指數），
成年人超過24，即屬於過重，超過27，即是肥胖。
台灣到底有多少“胖子”？
就成人而言，中央研究院生物醫學研究所潘文涵教授以BMI24為評估標準指出，
每3個人中，就有1人屬於過重或肥胖。
台北市政府去年4月也曾電話調查1000位市民，
調查結果顯示，20歲到64歲市民，體重過重或肥胖的比率，達26％。
整體而言，不管台灣的成人或兒童，
體重過重及肥胖者，佔人口比例達1／4到1／3，總數約699萬人。
台灣真是越來越胖了！
造成此一結果的最大元兇是多油、高糖、高熱量的飲食習慣和少動的生活方式。
太少動，主要是工作方式和生活形態改變。
“已經睡不飽了，總不能吃不飽吧！”
正在減肥的周先生回想自己過去的生活方式：帶著一大堆食物坐在計算機前，趕著繪圖。
工作壓力導致睡眠不足，只能吃東西減壓，長期坐在計算機前，腰圍不知不覺變粗了。
“竹科很多計算機工程師本來身材很好，但是，我發現他們工作幾年後，小腹就出來了。
”周先生提醒這些出入有汽車代步、辦公室又很少動的科技新貴，必須注意肥胖問題。
和平醫院中醫部統計960位減肥門診病人，發現其中有47％的人從不運動，比例近一半；
而每天運動30分鐘以上者，只佔1％。
快餐文化催肥台灣 平日活動量少，再加上長期外食，很容易種下肥胖因子。
“麥香堡加薯條和飲料的超值全餐，可提供您蛋白質、鈣質、煙鹼酸、鈉質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵質及礦物質等營養成分。
”麥當勞門市內一份“美味營養麥當勞”文宣品上這麼寫著。
但是，翻到文宣背面，照著熱量表換算，這份“麥香堡超值全餐”，總熱量高達844卡路里。
董氏基金會對各快餐連鎖業者調查也發現：
一份中份薯條含四五湯匙的油、一杯中杯可樂的糖量約等同12顆方糖，
此外，肯德基的雞腿堡套餐，熱量更高達1200大卡，
吃下一個雞腿堡套餐，等於攝取兒童一天所需熱量的45％到72％。
已逝的董氏基金會董事長嚴道曾痛批麥當勞害台灣學童成為小胖子，
並指出，台灣兒童過胖比例逐年攀升，和快餐文化有很大關係。 但中式餐飲的熱量也少不到哪！
去年1月，台北市衛生局調查北市學校對外訂購的便當，
為滿足學童喜歡吃炸排骨、大雞排的口欲，單個便當熱量超過900大卡者，比率達78％！不少便當熱量高達1000大卡。
而且，所有便當的脂肪含量都超過衛生署的建議攝取量（佔食物的25％到30％）。
而且，有5成的家長，根本不知道孩子每天吃過多的熱量和油脂。
一個值得注意的現象是，傳統印象中，有錢人比較胖，
事實上，不管島內或島外的統計都發現：窮人比較胖。
以美國為例，窮人只吃得起漢堡（因為漢堡很便宜），也較沒有減肥的觀念，
反而是有錢人少吃漢堡，也願意花錢減重。
中研院生醫所的研究也發現，在台灣，山地原住民肥胖的比例，遠高於北、高兩市的肥胖比例。
這和一般人認為山地原住民活動量大，沒有什麼胖子的印象完全相反。
負責這項研究的林以勤博士認為，山地原住民的肥胖，可能和原住民喜歡喝酒有關，
一克酒精，就能提供7大卡的熱量，
通常，飲食習慣和肥胖有關係。
從觀念開始減重 肥胖問題開始引起各價層的重視，和愛美固然有很大關係。
但是，更重要的原因是，肥胖已被證明和很多致死的重大疾病有關係。
以去年民眾十大死因為例，
排名依序是癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、事故傷害、腎炎與腎症候群及腎變性病、肺炎、自殺、慢性肝病及肝硬化、高血壓，除事故傷害和自殺，幾乎全與肥胖有關。
8月底，因過度肥胖成為熱門新聞人物的新竹市民呂宗憲就醫後，
新竹馬偕醫院初步檢查發現，
呂宗憲有心臟肥大、肺部雜音、腹部積水、蜂窩性組織炎、褥瘡、呼吸急促、腎功能不佳、輕微尿道炎……等
一籮筐因肥胖引起的症狀。
高雄長庚醫院去年發表的一份該院中風患者統計資料也顯示，43％的患者屬於體重過重或肥胖。
過去認為小孩肥胖是“可愛”的觀念也要徹底修正。
台北市衛生局第六秋股長陳延芳引用國外醫學報告資料指出，“1／4到1／2的小胖子，成年之後會變成大胖子，因此，教小孩自我健康管理很重要。
” 嚴凱泰減肥前，他的低壓和高壓分別是85和135，減肥後，
血壓自然降為80和120.余淑美也表示：“高血壓患者只要體重減10公斤，根本不需要服藥。”
事實上，島內減肥風氣早已形成，不過，減肥者以女性為主，
而且，女性減肥的目的在於愛美，
因而很多BMI值正常的女性還是拚命想減重，
反而是男性通常不會想減肥，除非體重過重已造成身體疾病。
根據和平醫院的統計，減重門診病人中，男性比重佔不到一成，
而且，男性通常在BMI值超過30，才願意減重。
台灣人“過重”了，但台灣人也熱衷減重。
只是多數人還是不認為肥胖是病，
多數想減肥的人，不想找醫師而採用各種“秘方”，
肥胖不只反映台灣飲食習慣的不健康，
也凸顯出民眾健康教育知識的不足。
因此，“兩個月減60公斤”的新聞可以佔據媒體重要的版面，
但是，卻沒有媒體用相同的篇幅探討快速減肥又復胖的例子。
各減肥門診的醫師都肯定地表示：“所有減重都可能會復胖，因為有決心和毅力的人實在太少。
”果真如此，肥胖就不是短時間的減肥就可以解決的問題，
過胖的台灣，現在需要的是改變飲食習慣和生活方式的意志力。
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