【台灣醒報記者林慧珊報導】炎炎夏日，有人熱得受不了直接吃起冰塊來清暑，但長期習慣吃冰塊的民眾，可得當心是否因體內「缺鐵性貧血」引發「食冰症」。另外，中醫師也建議最好少吃冰塊，以免對氣管、食道等器官造成刺激。

雖然一般人或許只是心血來潮，偶爾啃食冰塊以滿足口腹之慾，不過有些人卻把吃冰塊當作每天的例行公事，這些人恐怕已得了一種稱為「食冰症」的心理疾病。

國人的早餐質量不及格，調查發現，近半數上班族沒有天天吃早餐的習慣，有吃的人又吃的過油過鹹，蔬果與纖維素攝取量不足，專家呼籲，不健康早餐，短期影響工作或學業表現，長期下來，可能導致心血管疾病或新陳代謝症候群，建議民眾，早餐增加纖維質與營養密度高的蔬果，達到營養均衡。(陳奕華報導)

今年28歲的陳小姐，對早餐要求營養夠分量足，也知道天天吃早餐，但是她卻沒有想到，自己最愛可頌起士加火腿，卻是份高脂早餐，脂肪含量比建議量多出三倍，高達45公克，等於喝下三湯匙沙拉油！一份針對全台五百多位上班族的調查發現，近五成受訪者沒有天天吃早餐，其中一成五更是每吃周不到三天，更有近四成的上班族就像陳小姐一樣，早餐脂肪都超標，像是蛋餅搭奶茶、麵包配拿鐵等上班族最愛早餐，脂肪含量都不低，再加上過油、過甜、過鹹的飲食習慣，專家提醒，長期下來，可能提高罹患心血管疾病風險。

（路透紐約20日電）根據歐洲的1項研究，少吃肉可能有助維持身材苗條。

倫敦帝國學院（Imperial College London）研究人員發現，雖然攝取的熱量相同，經過5年，喜愛肉食者比少肉者體重增加較多。他們研究不同肉品後發現，最會讓體重增加的肉類是家禽，其次是加工肉和紅肉。

隨著人口老化，老年癡呆症發病率逐漸上升。英國「每日郵報」綜合了各國多項有關研究結果，找出了「喝茶＋喝咖啡＋吃核桃＋常運動＋曬太陽」，是防止老年癡呆症的完美組合。

夏威夷國際老年癡呆症大會上宣布的研究結果顯示，每天喝一杯茶或咖啡，有助防止老年癡呆症，因為這兩種飲料都可以使記憶喪失危險下降40%。

日前荷蘭一項研究報告指出，多吃含維生素E的食物有助於降低罹患老年癡呆症的風險。新華社報導，大腦容易受氧化影響而損傷，損傷累積可能導致老人癡呆症，而維生素E是一種強大的抗氧化劑，多攝取富含維生素E的食物可有助於保護大腦，減少患老人癡呆症的風險。

荷蘭鹿特丹伊拉斯莫斯大學醫學中心由研究對象的飲食訊息了解，他們主要透過飲食攝取4種抗氧化劑—維生素E、維生素C、β-胡蘿蔔素以及類黃酮。

全球每年有600多萬人死於腦中風，其中有三分之一發生在中國，也是大陸第一大死亡病因。大陸醫學專家指出，高血壓是導致腦中風主要原因，高血壓患者中風的風險高於常人7倍以上。

新華社引述南京軍區總醫院神經科主任劉新峰的分析指出，腦中風具有高死亡率、高致殘率、高醫療花費等幾項特點。

國內大腸直腸癌已經成了國人新增癌症人數的第一位，而且有高達三成五的患者會出現肝轉移的現象，如果沒辦法將腫瘤縮小到可以切除的範圍，5年存活率只有2%，現在搭配標靶藥物和化療，可以將5年存活率提高到30%到40%。

飲食西化，加上現代人缺乏運動習慣，使得國內大腸直腸癌成了國人新增癌症人數的第一位，不過臨床發現，有三成五的腸癌患者會出現肝轉移的現象，台北榮總大腸直腸外科醫師姜正愷指出，「所有腸道的血液循環，靜脈回流都會跑到門靜脈，門靜脈就回流到肝，所以肝是第一站，大概腸道的腫瘤會到肝，對人體來講，肝是很重要的器官，所以有時候腫瘤太大，會給予化學或標靶治療讓腫瘤變小。」

研究人員發現，腰、腹部稍微有一點脂肪堆積，有助於女性分泌身體必須的雌激素，尤其是對於停經期婦女而言，適量的脂肪有助於保護大腦各項功能，特別是記憶力，但是「身體質量指數」(BMI)指數每增1點，她們的記憶得分就降1點，其中，腰細、屁股大的「梨型」婦女得分最差。

最新研究建議，腰、腹部多少有點脂肪，可保護大腦功能，腹部脂肪可增加停經後自然減少的女性荷爾蒙雌激素，研究人員表示，這一結果絕不是鼓勵人們增肥，畢竟肥胖對身體的危害早已為大家所知。